Özlem Kumrular ile Yemek Tarihi Atölyesi

Prof.Dr.Özlem Kumrular
Prof. Dr. Özlem Kumrular
Son Güncelleme Kasım 22, 2021
0 kişi kayıtlı

Atölye Hakkında

M.Ö 4000’den başlayarak Ortaçağ’a kadar midelere neler indi?

Şarabın, biranın, zeytinyağının, ekmeğin tarihi içinde dinin yeri neydi?

Kadınla erkek neden hiçbir zaman sofrada bile eşit olmadı?

Yunan sempozyumlarından toplu ziyafetlere, Bizans şölenlerinden saray sofralarına uzanan eğlenceli bir tarih yolculuğu! Konstantinopolis’in bugüne kadar gelen mutfak sırları. Tabletler, mozaikler, gravürler, freskler, heykeller ve orijinal belgeler üzerinden keyifli bir atölye sizleri bekliyor.

Material Includes

  • Atölyemizin kayıtları gönderilecektir.

Requirements

  • Zoom
  • İnternet

Hedef Kitle

  • Herkes

Müfredat

Mezopotamya Mutfağı ve Yemek Tarihi

Antik Yunan Mutfağı ve Yemek Tarihi

Roma İmparatorluğu Mutfağı ve Yemek Tarihi

Bizans Mutfağı ve Yemek Tarihi

Eğitmenin

Prof. Dr. Özlem Kumrular

0/5
19 Kurs
0 Yorum
7 Öğrenci
1974 yılında İstanbul’da doğdu. Lisansını Boğaziçi Üniversitesi Batı Dilleri ve Edebiyatları bölümünde, yüksek lisansını aynı üniversitenin tarih bölümünde, doktorasını ise İspanya’da, Avrupa’nın en eski üçüncü üniversitesi olan Salamanca Üniversitesi’nde yaptı. 2018 yılında profesörlüğünü aldı. 16. yüzyıl Avrupa-Osmanlı ve Akdeniz tarihi, İspanyol ve İtalyan paleografisi, imgebilim, dini ve sosyal çatışmalar, marjinal sosyal gruplar, Türk korkusu, İslam korkusu, Osmanlı kadınları, Harem, pikaresk roman ve yemek tarihi üzerine çalıştı. Farklı alanlarda dersler verdi. Çeşitli alanlarla uluslararası sempozyumlar düzenledi. Tarih, edebiyat, mizah ve müzik dallarında 23 kitap yayınladı, farklı dillerden 12 kitap çevirdi. Farklı dillerde sayısız makale yazdı, konferanslar verdi. Aşkın Beş Hali adlı romanı İspanya’da 2005 yılında roman- çeşitlilik ödülü aldı. Eserleri 11 dile çevrildi. Blue Jean, Cosmopolitan, Atlas başta olmak üzere pek çok dergide yazdı. Halk TV’de ‘Yüksek Adrenalin’ adlı günlük kültür-sanat programını, Ulusal Kanal’da ise Mehmet Perinçek’le ‘Zaman Treni’ adlı tarih programını hazırladı ve sundu. Metin Uca’nın sahneye koyduğu ‘Çok Püsürlü Tarihi Oyun’, ‘Michelangelo’nun Kamburu’ ve ‘Bunu Mu Demek İstedim’ adlı tek kişilik oyunları yazdı. İngilizce, İspanyolca, İtalyanca, Portekizce, Yunanca, Almanca, Japonca, Osmanlıca, Hırvatça dillerini bilmektedir.​
Daha fazla

Yorum yaz

600.00

Seviye
Tüm Seviyeler
Kategori
Dil
Türkçe

Material Includes

  • Atölyemizin kayıtları gönderilecektir.