top of page

Dr. Arzu Durukan ile Tarihle Yemek Kültürü

Programdaki bütün adımları tamamlayan herkes bir rozet kazanır.

Hakkında

Dr. Arzu Durukan'ın eğitmenliğinde 08 Mayıs Çarşamba akşamı başlayacak ve dört hafta sürecek atölyemizde; Yemek Tarihi ve tarihçiliği nedir? Yemek tarihi çalışmaları gastronomi ve mutfak sanatlarına nasıl açılımlar getirir. Tarih Öncesi Çağlar: Avcı-Toplayıcı topluluklarda beslenme eylemi Tarım devrimi ve yerleşik düzene geçiş. Hayvan ve bitkilerin ehlileştirilmesi İlk Medeniyetler: Sümer ve Antik Mısır’da Yemek Kültürleri konularına değinilecektir.

Ders Programı

Zaten katılımcı mısınız? Giriş Yapın

bottom of page